I giovani e il rapporto con il cibo

 

I giovani hanno buone o cattive abitudini alimentari? Ce lo dicono le indagini.

di Valentina Americo

Per approfondire questa tematica è stato fatto un sondaggio agli adolescenti intitolato E tu… cosa mangi? I risultati valutano vari aspetti.  Le notizie risalgono al 5  Maggio 2018. Circa il 60% dei partecipanti sostiene di fare una colazione sufficientemente equilibrata, il restante  40% dichiara di fare scelte non del tutto sane.  Ci sono addirittura adolescenti che, anche se in percentuale minore, saltano il primo pasto. Questo è ovviamente un aspetto negativo da tenere in considerazione perchè la colazione è comunque un pasto, anzi il primo pasto che serve per ricaricare le energie. Durante il pranzo, quando non ci sono i genitori,  circa il 37% dei ragazzi sostiene di consumare cibi già pronti  (lavorati industrialmente)  talvolta perché non hanno tempo o voglia di preparare cibo da sé. Si parla quindi di un “menù arrangiato’’, con una bassa percentuale di frutta e verdura, formato maggiormente da bibite gassate, cibi con alta percentuale di sale, zucchero e conservanti. Bisogna ricordarsi anche dell’aspetto psicologico degli adolescenti, ad esempio la sensazione che i ragazzi hanno sul proprio corpo è quella di essere sovrappeso, a volte perché prendono come punto di riferimento i modelli, sentendosi inferiori rispetto a loro. Le ragazze  hanno una fissazione e paura di aumentare di peso. Talvolta il rapporto con il cibo può diventare una vera e propria ossessione, alcuni dei giovani ricorrono addirittura al fenomeno delle diete ‘’fai da te’’. Queste diete, però, non si concentrano su nessun dato scientifico/oggettivo valido per tutti e non tengono in considerazione le diverse caratteristiche della persona. Inoltre è bene ribadire che questo rapporto tra giovani e cibo è in gran parte condizionato dalla nostra società, che spesso impone  ideali e canoni  di bellezza ingannevoli e  raggiungibili in modo non salutare. In particolare il BMI  ( l’indice di massa corporea) è un indicatore che suggerisce  un minimo e un  massimo peso ideale in base alla propria corporatura fisica che dovrebbe indicare il miglior stato di salute della persona , ma questo modello non è ragionevole ed equo per tutti. II suggerimento dei nutrizionisti è quello di seguire un’alimentazione varia, equilibrata e completa di tutto, in modo da poter stare bene con se stessi sia fisicamente che mentalmente. Inoltre seguire una corretta alimentazione già da giovani riduce notevolmente il rischio delle patologie più gravi come l’obesità, l’anoressia e la bulimia.  Di  fronte ai disturbi alimentari il compito dei  genitori è quello di sostenere i propri figli, dandogli un supporto morale ed evitare di ascoltare i giudizi altrui. Oltre ai consigli sul cibo gli studiosi di questa tematica consigliano di fare un minimo di attività fisica, ciò ha esiti positivi non solo riguardo all’aspetto fisico, ma migliora anche lo stato d’animo.